• سلام عزيزان

چند روز پيش غذایی رو درست كردم که تصادفا خيلي خوشمزه شد...طرز تهيه اونو مي نويسم تا انشالله براي يكي از افطارها درست كنين ... بعد هم طرز تهيه يك نوع سوپ جوي سفيد رو...كه اونم خيلي مقوي و خوشمزه است ...

• طرز تهيه پيتزاي بدون خمير و آسون و خوشمزه كه به بشقاب داغ معروفه

 مواد مورد نياز اين غذا تقريبا شامل همون موادپيتزاست بعلاوه سس مايونز

و البته منهاي خميرپيتزا

مواد لازم : چيپس ورقه اي ( براي هر نفر يك عدد )
 سوسيس حلقه شده و سرخ شده ( براي هر نفر دو سوسيس )
گوجه فرنگي و فلفل سبز دلمه اي نگيني خرد شده  مقداري
گوشت پخته شده و ريش ريش شده  به مقدار دلخواه  و در صورت تمايل كمي قارچ ريز شده
نمك و فلفل و پنير پيتزا به مقدار لازم ...
سس مايونز مخلوط شده با مقدار كمي ابليمو و نمك و فلفل ...

مقداری هم سس گوجه ...

طرز تهيه :ابتدا كف هر بشقاب را يك رديف چيپس چيده روي آن را مقداری سس گوجه آغشته می کنیم و بعد يك لايه سوسيس سرخ شده (و يا كالباس خورد شده مي ريزيم ) سپس  مجددا يك لايه ديگر چيپس روي آن قرار ميدهيم و سطح آنرا سس مايونز كه با كمي آبليمو و نمك و فلفل مخلوط شده آغشته ميكنيم مقداري گوشت پخته شده و ريش ريش شده روي آن پهن كرده ( و در صورت تمايل كمي هم قارچ ) 

 بعد  مقداري گوجه فرنگي و فلفل دلمه اي نگيني خورد شده ريخته و در آخر پنير پيتزا ي رنده شده را روي آن ميپاشيم.و روی پیتزا را مقدار كمي  جعفري خشك پاشيده و قدری با سس گوجه و... آنرا تزئین می کنیم و سپس يكي يكي بشقاب ها را در فر قرار ميدهيم .البته فقط در حدی که پنیر ذوب شود ...

......................................................................................................

• سوپ جو با سس سفيد

1-جو كوبيده پرك                 در حدود صد گرم
2. مرغ ( بال و گردن )           مقداري
3.هويج رنده شده               3 قاشق سوپ خوري  
4.خامه ( در صورت تمایل )       100گرم
5.سس سفيد غليظ *          2پيمانه
6.جعفري خرد شده              دو قاشق
نمك و فلفل به مقدار كافي 
 

طرز تهيه:
به خاطر اینکه بال و گردن مرغ هم استفاده شود و صرفه جویی در اقتصاد خانواده صورت بگیرد پیشنهاد میکنم برای انواع سوپ ها از آن استفاده شود ....

ابتدا  مقداري بال و گردن مرغ را مي گذاريم بپزد  و بعد پوست و اسخوان آن را در آورده و گوشتش را ريز خورد مي كنيم و مجدد در قابلمه مي ريزيم. جو را شسته و با مقداري هويج رنده شده به ظرف اضافه مي كنيم تا  بپزد و قدری لعاب بيندازد ....بعد از چند جوش كه هويج پخته شد سس سفيد* را داخل سوپ ميريزيم و ميگذاريم سوپ آهسته بجوشد  و كمي غليظ شود سوپ را در سوپخوري ميريزيم و مقداري جعفري و در صورت تمایل مقداری هم خامه  روي آن ميريزيم .